ISO 13685:1997
ISO 13685:1997 Ginger and its oleoresins – Determination of the main pungent components (gingerols and shogaols) – Method using high-performance liquid chromatography
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Description
La présente Norme internationale décrit une méthode pour la détermination des gingérols [6]-G, [8]-G et [10]-G et des shogaols correspondants [6]-S, [8]-S et [10]-S dans le gingembre séché ou dans les oléorésines de gingembre, par chromatographie liquide à haute performance en phase inverse.
NOTE — La structure chimique des ging√©rols et shogaols sont donn√©es en annexe A.
Edition
1
Published Date
1997-08-14
Status
PUBLISHED
Pages
12
Language
English
Format
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Abstract
La présente Norme internationale décrit une méthode pour la détermination des gingérols [6]-G, [8]-G et [10]-G et des shogaols correspondants [6]-S, [8]-S et [10]-S dans le gingembre séché ou dans les oléorésines de gingembre, par chromatographie liquide à haute performance en phase inverse.
NOTE -- La structure chimique des gingérols et shogaols sont données en annexe A.
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