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ISO 16649:2001
ISO 16649:2001 Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of beta-glucuronidase-positive Escherichia coli – Part 2: Colony-count technique at 44 degrees C using 5-bromo-4-chloro-3-indolyl beta-D-glucuronide
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Description
La pr√©sente partie de l’ISO 16649 sp√©cifie une m√©thode horizontale pour le d√©nombrement des Escherichia coli b√™ta-glucuronidase positive dans des produits alimentaires destin√©s √† la consommation humaine ou √† l’alimentation des animaux. Elle utilise une technique de comptage des colonies apr√®s incubation √† 44 ¬∞C sur un milieu solide contenant un substrat chromog√©nique pour la d√©tection de l’enzyme b√™ta-glucuronidase. AVERTISSEMENT – Certaines souches d’Escherichia coli qui ne poussent pas √† 44 ¬∞C et, en particulier, celles qui sont b√™ta-glucuronidase n√©gative, telles que les Escherichia coli O157, ne peuvent pas √™tre mises en √©vidence.
Edition
1
Published Date
2001-05-03
Status
PUBLISHED
Pages
8
Language
English
Format
Secure PDF
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Abstract
La présente partie de l'ISO 16649 spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement des Escherichia coli bêta-glucuronidase positive dans des produits alimentaires destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation des animaux. Elle utilise une technique de comptage des colonies après incubation à 44 °C sur un milieu solide contenant un substrat chromogénique pour la détection de l'enzyme bêta-glucuronidase. AVERTISSEMENT - Certaines souches d'Escherichia coli qui ne poussent pas à 44 °C et, en particulier, celles qui sont bêta-glucuronidase négative, telles que les Escherichia coli O157, ne peuvent pas être mises en évidence.
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