
ISO 15793:2000
ISO 15793:2000 Durum wheat semolinas – Determination of the undersize fraction
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Description
La pr√©sente Norme internationale sp√©cifie une m√©thode de d√©termination du taux d’affleurement des semoules de bl√© dur, lequel constitue une caract√©ristique importante. Elle s’applique √† la semoule de bl√© dur, obtenue uniquement par mouture, sans agglom√©ration et ayant une teneur en eau sup√©rieure √† 10 %, et aux √©chantillons d’au moins 1 kg conditionn√©s en emballage √©tanches enti√®rement remplis. Elle ne s’applique pas aux d√©terminations r√©alis√©es √† l’aide de tamis ayant une ouverture de maille inf√©rieure √† 160 ¬µm. NOTE: En anglais, le taux d’affleurement des semoules est d√©sign√© par le terme ¬´undersize fraction¬ª et quelquefois par le terme ¬´granulation¬ª.
Edition
1
Published Date
2000-12-07
Status
PUBLISHED
Pages
7
Format 
Secure PDF
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Abstract
La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination du taux d'affleurement des semoules de blé dur, lequel constitue une caractéristique importante. Elle s'applique à la semoule de blé dur, obtenue uniquement par mouture, sans agglomération et ayant une teneur en eau supérieure à 10 %, et aux échantillons d'au moins 1 kg conditionnés en emballage étanches entièrement remplis. Elle ne s'applique pas aux déterminations réalisées à l'aide de tamis ayant une ouverture de maille inférieure à 160 µm. NOTE: En anglais, le taux d'affleurement des semoules est désigné par le terme «undersize fraction» et quelquefois par le terme «granulation».
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