ISO 15788:1999
ISO 15788:1999 Animal and vegetable fats and oils – Determination of stigmastadienes in vegetable oils – Part 1: Method using capillary-column gas chromatography (Reference method)
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Description
La pr√©sente partie de l’ISO 15788 sp√©cifie une m√©thode de dosage des stigmastadi√®nes dans les huiles v√©g√©tales vierges contenant de faibles concentrations de ces hydrocarbures, et notamment dans l’huile d’olive vierge. Cette m√©thode est applicable √† toutes les huiles v√©g√©tales bien que les mesurages ne soient fiables que lorsque la teneur en hydrocarbures se situe entre 0,01 mg/kg et 4,0 mg/kg. Elle permet de d√©tecter la pr√©sence d’huiles v√©g√©tales raffin√©es (d’olive, de grignon d’olive, de tournesol, de palme, etc.) dans les huiles d’olive vierges, dans la mesure o√π les huiles raffin√©es renferment des stigmastadi√®nes, alors que les huiles vierges obtenues par pression √† froid n’en renferment pas.
Edition
1
Published Date
1999-10-28
Status
PUBLISHED
Pages
9
Language
English
Format
Secure PDF
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Abstract
La présente partie de l'ISO 15788 spécifie une méthode de dosage des stigmastadiènes dans les huiles végétales vierges contenant de faibles concentrations de ces hydrocarbures, et notamment dans l'huile d'olive vierge. Cette méthode est applicable à toutes les huiles végétales bien que les mesurages ne soient fiables que lorsque la teneur en hydrocarbures se situe entre 0,01 mg/kg et 4,0 mg/kg. Elle permet de détecter la présence d'huiles végétales raffinées (d'olive, de grignon d'olive, de tournesol, de palme, etc.) dans les huiles d'olive vierges, dans la mesure où les huiles raffinées renferment des stigmastadiènes, alors que les huiles vierges obtenues par pression à froid n'en renferment pas.
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