ISO 15793:2000

Description

La pr√©sente Norme internationale sp√©cifie une m√©thode de d√©termination du taux d’affleurement des semoules de bl√© dur, lequel constitue une caract√©ristique importante. Elle s’applique √† la semoule de bl√© dur, obtenue uniquement par mouture, sans agglom√©ration et ayant une teneur en eau sup√©rieure √† 10 %, et aux √©chantillons d’au moins 1 kg conditionn√©s en emballage √©tanches enti√®rement remplis. Elle ne s’applique pas aux d√©terminations r√©alis√©es √† l’aide de tamis ayant une ouverture de maille inf√©rieure √† 160 ¬µm. NOTE: En anglais, le taux d’affleurement des semoules est d√©sign√© par le terme ¬´undersize fraction¬ª et quelquefois par le terme ¬´granulation¬ª.